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工厂食堂外包

来源:www.ufix-it.com作者:静海食堂外包 日期:2019/05/28 08:00 浏览:
静海工厂食堂承包

工厂食堂承包从购买卫生、蔬菜颜色问题、侧菜质量、人员问题、废物问题、资本问题等和自主公司餐饮差异化分析。
 
在购买卫生方面,自办伙食的数量很少,有必要从零售商处购买原材料。成本高,成分质量,数量和食品卫生不可靠,很容易受到个人工作情绪的影响。负责采购的厨师和供应商倾向于公共和私人,而静海工厂食堂外包是从生产区域大量采购,减少中间商的联系,降低成本,专业采购,严格来料检查,并实施7S管理。统一采购,程序化管理和减少人为操作异常的保证。管理人员绩效评估指标是健康状况。
 
在菜色方面,自办伙食菜单搭配受厨师心情的影响。它具有重复性高、质量不稳定、单调等特点。大多数厨师没有经过营养师的培训,菜肴的质量也达不到标准。静海工厂食堂外包菜单设计规范,专业营养精心融合。这些菜色丰富,营养均衡,顾客可以享用价廉物美的食物。经过多年的研究和开发经验,有多种膳食,包括联合餐、素食餐、意大利面、宴会餐和各种特色餐。
 
在人事问题上,员工来自全国各地,饮食习惯不同,流动频繁,因此不稳定,缺乏沟通环境。工厂食堂外包的厨务人员有稳定的薪资,专门从事餐饮工作可以营造优雅的卫生环境,有利于员工沟通。
 
在浪费问题上,自办伙食不能进行专业管理,成本浪费很容易造成配料、膳食、燃料、人员等方面的过度浪费。而静海工厂食堂外包从采购、菜单设计、厨房管理、质量保证体系、人员培训等专业严格管理,能够最大限度地避免重复浪费,食品供应质量得到了稳定的维护。
 
在资金方面,自办伙食的内部责任及时、现金数额大、静海工厂食堂外包合同金额少、预付款少。

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