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静海食堂托管模式有如下八种

来源:www.ufix-it.com作者:静海食堂外包 日期:2019/09/30 09:09 浏览:

1、半托承包方法
发包方:供给现有的场所(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设备、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际情况另定。
承包方:担任供给人工、清洁费、损耗、修理、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
担任收买及烹饪和办理,依据贵公司口味要求装备厨师,供给优质饮食服务。
可先垫付膳食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方法,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
2、全托承包方法
发包方:供给现有的场所(含操作间、仓库等)、住宿或依据厂方实际情况另定,自定员工必定膳食规范。
承包方:担任出资斥方设备,合同期按出资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收买或转让下一家运营者。担任预付膳食费用,收买原料,加工制造,保障按质准时供给优质饮食服务。担任人工、清洁费、水电、燃料、损耗运送办理等相关费用。供给就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
3、养分餐配送方法
发包方:供给就餐场所、供给人数,约好养分餐规范。
承包方:在该区域中心厨房内加工制造养分餐,运送配送到客户工作地,全部费用由静海食堂托管担任,每月结算餐费。

 

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4、委托加工方法
发包方:供给场所、设备、燃料、水电以及收买原材料。
承包方:担任派遣人员进行烹饪、厨房办理、厨房平面布局、供餐方法优选、餐费合理安排、人员最佳装备、厨师互换运用、食堂主管训练。每月收取办理、人工费。
5、顾问教导方法
发包方:支付必定数额的教导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技能、现代厨房办理进行教导,满意度问卷调查,饭菜价格点评,按ISO规范测评操作规范,“8S”活动情况点评。
6、自在选择方法
发包方:供给场所、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:施行酒店式、美食城运营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自在选择,丰俭由人。
(1)中式套餐类:静海食堂托管公司说每餐没有30个品种荤素菜式,自在选择,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自在打饭吃饱,送例汤)
(2)面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。

 

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7、原材料配送方法
发包方:方案每日需求量,自己定制菜单。
承包方:担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。
8、厨房设计装饰承包方法
发包方:供给场所、方案就餐人数和基本功能。
承包方:担任厨房优化设计、装饰和厨房设备出产、安装的全套式服务,竣工验收后结算。

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